LAS 5 COMIDAS MAS IMPORTANTES DE MI VIDA POR RULO
LAS 5 COMIDAS MAS IMPORTANTES DE MI VIDA POR RULO
1. Lentejas de mi madre, Lola. Todos decimos lo mismo, que nuestras madres cocinan muy bien y dem�s pero siempre que afirm�is eso, acordaos, el mejor plato de vuestras viejas nunca podr� competir con las lentejas de la m�a...
2. Arroz con cabritu, Llagar Panizales, Asturias. Recuerdo la primera vez que lo prob�, creo que fue con Trancos y Pablo Gonz�lez. Al meter el primer bocado en la boca me empec� a re�r nervioso. Experiment� la misma sensaci�n que ten�a de peque�o cuando empezaban los t�tulos de cr�dito de Operaci�n Drag�n: sab�a que me esperaba un buen rato de placer.
3. Chulet�n de Casa Poli, Puertas de Vidiago, Asturias. Hab�a o�do hablar tanto de este sitio que no daba un duro por �l, pensaba que era el t�pico restaurante para madrile�os disfrazados de explorador. Por eso mi primera vez fue muy tard�a, all� por 2007. Joder� �qu� equivocado estaba! En este sitio se cumple la m�xima de �cantidad es calidad�. Cuando te ponen ese chulet�n delante piensas que es imposible termin�rselo. Pues lo terminas, con chupito, caf� y despu�s de los reglamentarios diez minutos de digesti�n, ba�o en las fr�as aguas del Cant�brico.
4. Cocido de Teresa, la madre de Dha Ni Fdz. Me gustan los platos de cuchara y he probado cocidos en los mejores sitios de Madrid: La Bola, El Malacat�n, etc. Pues bien, estos cocidos son agua de fregar los ba�os del Charada comparados con el de Teresa. El despliegue de platos en la mesa es acojonante, no sabes si empezar por los encurtidos, por el repollo o d�ndole dos besos. Cuando sales de esa casa te sientes como un explorador del siglo XIX en �frica que tiene la suerte de ver todos los d�as las cataratas Victoria.
5. Casadielles de mi t�a Conchita. Para los que no sep�is que es una casadiella ah� ten�is el google. Mi t�a hace las mejores del mundo. De hecho, si las vendieran en un bar de estos de magdalenas de Malasa�a se convertir�an en trending topic mundial, las comer�an las blogueras, har�an camisetas con la cara de mi t�a y, quien sabe, puede incluso que HBO se interesara por la historia e hiciera una serie de ocho temporadas de mi t�a en la cocina, interpretada seguramente por Meryl Streep.
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